Octubre-2010
[1] Realizado del 21 al 31 de Octubre-2010 por Mario Pinedo Panduro, Carlos Abanto Rodríguez (IIAP) y Sixto Iman Correa (INIA), en el marco del Proyecto FINCyT: “Evaluación Genética de Plantas Superiores de Camu-camu en Loreto y Ucayali” Contrato 041-2009-PIBAP-FINCyT
Resumen
Entre el 21 y 31 de octubre-2010 se llevó a cabo una pasantía al Norte del Perú (Piura, Chiclayo y Trujillo) en el marco del proyecto: “Evaluación Genética de Plantas Superiores de Camu-camu en Loreto y Ucayali”. El viaje tuvo como objetivo captar las experiencias sobre aprovechamiento de especies agrícolas, principalmente frutales, lo que incluía la incipiente experiencia de adaptación del camu-camu y sacha inchi en el área de Sullana-Piura.
Se visitaron parcelas de arroz, uva, palto, mango, tara, hortalizas, todas ellas bajo diferentes sistemas de riego: por gravedad, por goteo, inundación. Las parcelas de adaptación de camu-camu y sacha inchi mostraron la viabilidad técnica de su instalación en el área de Sullana, el camu-camu en periodo vegetativo y el sacha-inchi que ya logro fructificar. El camu-camu mostró susceptibilidad a nivel de plántulas procedentes de semilla botánica. Sin embargo los plantones procedentes de acodos aéreos mostraron buen crecimiento en sistema de riego y fertilización.
Se observó el funcionamiento de sistemas de producción orgánico (banano) dentro de certificación de comercio justo que se ha convertido en un estimulo importante para el crecimiento de áreas de cultivo orgánico y también como un método para lograr mayor equidad en las transacciones comerciales.
Se ha coordinado con funcionarios de Lambayeque (INIA) y Trujillo (MINAG) para instalar próximamente una parcela de adaptación de camu-camu, lo cual esperamos sea una forma de incentivar el cultivo y la demanda, asi como contar con opciones de adaptación avanzadas frente al cambio climático.
Informe de Viaje – Norte del Perú- 2010
1. Informante: Mario Pinedo Panduro
2. Fecha: 21 al 31 Octubre 2010
3. Itinerario: Iquitos, Piura, Chiclayo, Trujillo, Lima, Iquitos
4. Objetivos:
- Observar actividad agrícola de pequeños productores (convencionales y orgánicos)
- Observar casos de producción y exportación de frutales y su relación con programas de mejoramiento genético
- Evaluar parcela de adaptación del camu-camu en Piura
- Orientar las estrategias y métodos de investigación, producción y articulación de mercados sobre mejoramiento genético y comercialización del camu-camu
5. Participantes:
Mario Pinedo Panduro Investigador IIAP-Iquitos
Sixto Iman Correa Investigador INIA-Iquitos
Carlos Abanto Rodríguez Investigador IIAP-Iquitos
6. Resultados
Viernes 22-10-2010: En Piura-La Unión, se visito la finca “La Bocana” al Señor Juan Vilchez Silva con una superficie de 7 ha y diversidad de cultivos como: pallar americano, cuya semilla lo compran a S/. 5/kg. (46 kg de semilla cuesta S/.250 – el quintal) que se cosecha en 4 meses, frejol chileno (Vigna o Chiclayo) que se cosecha en 3 meses; pallar BB que se cosecha en 4 meses. El pallar americano y todos los frejoles lo venden a la Empresa ELISUR, localizada en Catacaos.
En esta parcela se observo la palmera Datil (Phoenix dactilifera) que localmente es conocida como “latira” adaptado a la zona desde el tiempo de los hacendados, aproximadamente hace 100 años. Según el productor visitado, los frutos de esta palmera son consumidos tanto en estado verde como maduro, para el consumo directo y local.
Planta adulta de Phoenix dactilifera (Latira) cuyos hijuelos serán sembrados en Iquitos como planta resistente a sequias, frente al cambio climático
También se observaron pequeñas parcelas de tomate ( var. “río grande”), pimiento y maíz duro. Esta agro-diversidad ocurre después que se cultiva el arroz, cuyo cultivo se produce en 5-6 meses y que es uno de los principales en la zona. Para el cultivo del arroz hay crédito con 3-4% de interés en un tiempo de 6-8 meses. La garantía es hipotecaria (titulo del terreno). El jornal que se paga es de S/. 20.00/día mas suministro de chicha que es muy importante para el trabajo. También se cultiva yuca que sale a los 5 meses. Entre los frutales se observaron en los bordes de las parcelas poco numero de las especies: plátano, mango, naranja, ciruelo, mango ciruelo (taperiba), guanábana, guayaba. También existe sandia en nivel comercial. Se vende a S/.600-900/tonelada en la misma chacra a donde llegan los compradores. El tomate, variedad “rio grande” se vende la jaba de 15 a 20 kg por 5 soles, cuyo precio esta muy bajo por la abundancia de oferta (se produce bastante tomate en Sullana).
Parcela de tomate “Rio Grande” próximo a la cosecha
Se visitó al Sr. Productor Luciano Vilchez Iman. Produce sandía “Iqueña” cuya cosecha se inicia a los 3 meses de la siembra. Se dan unas 6 cosechas. Al momento de la visita se estaba efectuando la tercera cosecha; en las dos primeras se sacaron 10 toneladas de fruta, que fueron vendidas a 0.8 a 0.9 el kilo.
Faena de cosecha de sandia en Unión-Piura
Visita a parcela de banano orgánico: Se visitó al Sr. Productor Francisco Cayetano Sullón que hace tres años iniciaron una nueva experiencia con un nuevo cultivo de banano para exportación. La variedad fue entregada por una empresa exportadora (SEPIBO ubicada en Sullana). Existen 22 productores con 7000 m2 cada uno. Los hijuelos fueron comprados a 1 sol c/u. Como abono orgánico se suministra la mezcla de:
Parcela de banano orgánico en faena de riego por inundación
- Humus
- Humix
- Compost
- Ferti-plus
Estos 4 componentes son mezclados y aplicados a cada mata cada 3 meses que se encuentran a un distanciamiento de siembre de 3 x 3 m. El sistema puede prevalecer durante 40 años según el productor visitado. El racimo de 180 dedos se vende por el momento al mercado local por S/. 10 soles. LA asociación trabaja en minga (Faenas). La ubicación de esta parcela es: 05° 22´ 16´´ S --- 80° 44´ 27´´ O la altitud aproximada es de 25 m.s.n.m. El período vegetativo de este banano orgánico es de 18 meses. El racimo es cubierto con una bolsa especial cuando presenta desarrollo incipiente del racimo (es decir cuando presenta dos gajos).
Sabado 23-oct-2010:
Se visitaron empresas en la carretera Piura-Sullana:
En la Empresa “Rancho Bravo” se observó cultivo de melón; ésta es una empresa Peruano-Holandesa.
La “Agrícola San José” con capitales absolutamente peruanos se observó una parcela de adaptación de camu-camu con material suministrado por INIA-Iquitos y también plantones procedentes de Pucallpa. La parcela tiene unos 1200m2 (40 x 30 m). INIA proporcionó 10 acodos de la población 14. La fertilización recomendada por Carlos Abanto es de 60-40-80 para plantas jóvenes y 90-60-60 para adultas. En suma existen en la parcela 52 plantas establecidas a 4 x 3 m.
Estos 4 componentes son mezclados y aplicados a cada mata cada 3 meses que se encuentran a un distanciamiento de siembre de 3 x 3 m. El sistema puede prevalecer durante 40 años según el productor visitado. El racimo de 180 dedos se vende por el momento al mercado local por S/. 10 soles. LA asociación trabaja en minga (Faenas). La ubicación de esta parcela es: 05° 22´ 16´´ S --- 80° 44´ 27´´ O la altitud aproximada es de 25 m.s.n.m. El período vegetativo de este banano orgánico es de 18 meses. El racimo es cubierto con una bolsa especial cuando presenta desarrollo incipiente del racimo (es decir cuando presenta dos gajos).
Sabado 23-oct-2010:
Se visitaron empresas en la carretera Piura-Sullana:
En la Empresa “Rancho Bravo” se observó cultivo de melón; ésta es una empresa Peruano-Holandesa.
La “Agrícola San José” con capitales absolutamente peruanos se observó una parcela de adaptación de camu-camu con material suministrado por INIA-Iquitos y también plantones procedentes de Pucallpa. La parcela tiene unos 1200m2 (40 x 30 m). INIA proporcionó 10 acodos de la población 14. La fertilización recomendada por Carlos Abanto es de 60-40-80 para plantas jóvenes y 90-60-60 para adultas. En suma existen en la parcela 52 plantas establecidas a 4 x 3 m.
Plantas adaptadas de camu-camu en Sullana, luego de 6 meses.
Sobrevivencia de plantones luego de 6 meses de su instalación:
Primero se visitó el vivero de camu-camu donde existían plantones en germinador y en camas de repique. Se observaron deficiencias nutritivas en los plantones de unos 10 cm y además una mortandad alta de aproximadamente 50%. Por estas razones, se aprecia que a nivel de vivero el establecimiento no fue exitoso. Entre las causas se evaluó que el sustrato fue muy arenoso y que el clima frío había afectado las hojas tiernas de los plantones.
Luego se observó la parcela de instalación o campo definitivo. Entre las plantas francas traídas de Pucallpa se observó el prendimiento de plantones de 6, 9, 12 y 18 meses de edad,
de las cuales las de 9 meses sobre-vivieron mejor con 93% de sobre-vivencia hasta la fecha (luego de 6 meses de la instalación). Tal como se ve en la figura siguiente:
Los 10 acodos traídos del INIA-Iquitos (Población 14) muestran buen desarrollo, evidenciando una adaptación bastante satisfactoria con algunos síntomas de deficiencias en algunos de los individuos. Sin embargo en general el crecimiento, emisión de brotes tiernos y sobrevivencia de estos brotes es satisfactoria evidenciando un proceso de adaptación exitoso bajo condiciones de riego y suelo arenoso (de desierto) prevalente en el área.
Sacha inchi es otra especie en observación, cuya primera fase consistió en evaluar tres tipos: L-51, Pinto recodo y Guayabanabana. En Diciembre-Enero del próximo año se iniciará la segunda etapa, luego de una auspiciosa primera etapa con una adaptación aparentemente buena de esta especie con buena fructificación e inicio de cosecha. Serán instaladas tres hectáreas (una por variedad). La mitad sera conducido de manera convencional y la otra mitad bajo esquema de producción orgánica. El tipo en esta segunda etapa será la que haya presentado mayores niveles de omega 3 en la primera etapa.
La ubicación de la parcela de sacha inchi: 4° 56´ 12´´ S 80° 37´ 26´´ O con una altitud de 109 m.
La empresa ha establecido 848 has de banano. También tienen parcelas de Limón tahiti asociado con zapallo italiano.
Sacha inchi es otra especie en observación, cuya primera fase consistió en evaluar tres tipos: L-51, Pinto recodo y Guayabanabana. En Diciembre-Enero del próximo año se iniciará la segunda etapa, luego de una auspiciosa primera etapa con una adaptación aparentemente buena de esta especie con buena fructificación e inicio de cosecha. Serán instaladas tres hectáreas (una por variedad). La mitad sera conducido de manera convencional y la otra mitad bajo esquema de producción orgánica. El tipo en esta segunda etapa será la que haya presentado mayores niveles de omega 3 en la primera etapa.
La ubicación de la parcela de sacha inchi: 4° 56´ 12´´ S 80° 37´ 26´´ O con una altitud de 109 m.
La empresa ha establecido 848 has de banano. También tienen parcelas de Limón tahiti asociado con zapallo italiano.
Han experimentado la variedad de banano Cavendish-Long. Williams con una area experimental de 0.6 ha. En dos meses se instalaran 50 has. De este cultivo.
Tienen 31 has. De marigold que se cosecha en tres meses
Tienen 31 has. De marigold que se cosecha en tres meses
Cultivo de Marigold (31 ha)
En cuanto a uva tienen 40 has de la variedad red globe en diferentes patrones (Haermony es uno de los patrones). La experiencia ya tiene 1.5 años. La cosecha se realiza a los 9 meses de la instalación pero se efectúa solo una cosecha por que la planta se debilita cuando se practica dos cosechas/año. Luego de la cosecha se hace la poda de formación.
Parcela de uva Red Globe (Sullana)
Es muy difícil tener sistema de producción orgánica en uva por sus grandes requerimientos de nutrición y control de enfermedades. En el País las condiciones no son tan favorables como en Chile o California donde es más factible la producción orgánica. Sin embargo la empresa Caravedo si lo lograron.
Botritis y Oidium en uva se previene con azufre. Es muy importante la prevención por que el tratamiento de la enfermedad prácticamente no es viable.
Botritis y Oidium en uva se previene con azufre. Es muy importante la prevención por que el tratamiento de la enfermedad prácticamente no es viable.
El promedio de rendimiento en esta parcela es de 30 t/ha para lo cual se maneja mediante podas para tener las características convenientes de los racimos para el mercado vigente.
El espaciamiento es de 3 x 2.5 m. El costo de producción llega a $25,000/ha. A la tercera cosecha se paga toda la inversión.
La poda de formación se practica a los 11 meses y se basa en análisis de laboratorio para determinar la intensidad de poda.
Visita a parcela “Maria Inmaculada” de Jose Huaco. Se encuentra a 204 m.s.n.m. y cuenta con los cultivos de arroz, mango y uva.
El espaciamiento es de 3 x 2.5 m. El costo de producción llega a $25,000/ha. A la tercera cosecha se paga toda la inversión.
La poda de formación se practica a los 11 meses y se basa en análisis de laboratorio para determinar la intensidad de poda.
Visita a parcela “Maria Inmaculada” de Jose Huaco. Se encuentra a 204 m.s.n.m. y cuenta con los cultivos de arroz, mango y uva.
Parcela de Mango Kent (Hermanos Maco)
La uva esta a un distanciamiento de 3.5 x 2.0 y una área de 4 ha. Con proyección a 10 ha en los próximos meses. Se aplica 5% de cianamida para brotamiento de ramas. Como se sabe en camu-camu se aplica principalmente para defoliar y uniformizar. El control de malezas cuesta S/.40/ha.
En cuanto al mango, existen 9 hectáreas de la variedad Kent, cuya densidad de planta se esta intensificando desde 312 plantas al comienzo hasta 3000 pl/ha que es el objetivo actual con un distanciamiento de 3 x 1 m y una producción de 30 kg/árbol. Se espera que de 10 pedúnculos se tenga 4 mangos buenos. Se aplica bastante fungicida contra Colletotrichum así como Calcio/Boro semanalmente para evitar la caída de fruta. El calibre es de 300 a 600 g/fruta. El mercado para el mango es Holanda, de donde se distribuye a Alemania y Noruega. El costo de mantenimiento es de $3000/ha. La lluvia en la zona es de una intensidad aproximada de 2100-400 mm/año.
En cuanto al mango, existen 9 hectáreas de la variedad Kent, cuya densidad de planta se esta intensificando desde 312 plantas al comienzo hasta 3000 pl/ha que es el objetivo actual con un distanciamiento de 3 x 1 m y una producción de 30 kg/árbol. Se espera que de 10 pedúnculos se tenga 4 mangos buenos. Se aplica bastante fungicida contra Colletotrichum así como Calcio/Boro semanalmente para evitar la caída de fruta. El calibre es de 300 a 600 g/fruta. El mercado para el mango es Holanda, de donde se distribuye a Alemania y Noruega. El costo de mantenimiento es de $3000/ha. La lluvia en la zona es de una intensidad aproximada de 2100-400 mm/año.
Respecto al arroz cuentan con 22 ha. Con un rendimiento de 9-10 t/ha de la variedad IR43-UNIR 1 que procede de una empresa privada con buen rendimiento agronómico y culinario. El período vegetativo es de 135 días. El año pasado fue muy bajo el rendimiento. En general están dejando la línea de arroz para ampliar los frutales. La razón es la fluctuación del precio que oscila de S/. 60 a 160 por 138 kg. La actividad se compensa porque venden para semilla. Es una área de producción de semilla certificada.
Producción de arroz bajo riego
Lunes 25 oct 2010.
Visita a Estación Experimental “El Chira”-INIA, con la compañía del Ing. Ulises Vegas Rodriguez. En esta zona actualmente predominan los cultivos de banano, limón, mango y algodón. Se están adoptando en forma creciente las prácticas de producción agrícola y mercado justo.
El fenómeno del niño tiene una fuerte influencia sobre los sistemas productivos del norte. Por ejemplo en cuanto al factor plagas.
En la Estación Experimental Ing. Magdalena Rivas, especialista de algodón, explicó el uso de trampas para el manejo de plagas. Estas son preparadas con botellas de plástico (de gaseosas o agua) a las cuales se practican dos ventanas y se pone solución de melaza (1 lt de melaza mas 5-10 lt de agua) a la que se agrega un poco de vainilla o chicha de jora como atrayente.
Las trampas pueden ser modificadas, agregando fuente de luz (como un mechero). La altura de ubicación de la trampa se modifica según el crecimiento de las plantas manteniendo las trampas por encima de ellas. El número de trampas recomendado es de 80/ha.
Para el caso del camu-camu seria útil para el caso del chiche Odessa, Coccinelidos y Lepidopteros. Las trampas amarillas untadas con aceite funcionan para insectos picadores-chupadores,
El plástico azul en Alto Piura funcionó para otros insectos, en este casos se complementó con tina en la parte inferior para el acumulo de los insectos.
Aplicación de trampas entomológicas
Para tener cerca agentes polinizadores se instalan cultivos en áreas especificas, en una esquina o como cortinas especies como maíz y girasol. Estas especies atraen polinizadores y controladores biológicos como: Crisopa, Afidios, Coccinelidos, Orius, moscas Irfides que son controladores biológicos de pulgones, etc.
Existen otros métodos o factores físicos nutricionales para el control fitosanitario, como por ejemplo el “riego de refresco” controla pulgones por que los azúcares se disuelven y baja la población de los afidos.
Semillero de banano orgánico. Se visitó una parcela de semillero de banano VALERY-CAVENDISH que se cosecha hasta en 8 meses; esta variedad es tolerante al “virus del rayado” y se ejecuta en el marco del Proyecto: “Desarrollo de Oferta Tecnologica del Banano Orgánico”. Además se encontraron las variedades “Isleño” y “Arton” y 15 clones de camote tolerantes a sales en las calles del semillero. El semillero tiene dos distanciamientos: hileras duplas de 3 x 2 m (1 metro entre hilera dupla) y otra área con 2 x 2 m que se considera como el mejor distanciamiento para fines de semillero.
Semillero de banano, Estación “El Chira”
Respecto a la inducción de la producción de hijuelos, el mejor métodos es el llamado: “Hamilton modificado” que produjo 12 a 15 hijuelos por mata. Consiste en suprimir el meristemo central desde afuera con una herramienta adecuada de modo que se estimule la emergencia y crecimiento de las yemas laterales.
Se observó una parcela de Morus indica (mora) donde participan el IILA (Instituto Italo Americano), el INIA y el CFPB (Centro de Formación Profesional Binacional) Catamayo (Ecuador)/Chira(Perú). Los jóvenes participantes fueron capacitados durante 15 días en Santo Domingo (Ecuador). La parcela de mora muestra un excelente desarrollo vegetativo y viene siendo conducido por los estudiantes capacitados.
Proyecto Educativo. Se tuvo una entrevista con el Director de este Centro Educativo Pr. Martín Flores. El proyecto esta dedicado a jóvenes de escasos recursos que viven en lugares muy distantes y tienen servicio de internado. El transporte diario seria inviable (gastarían aproximadamente S/. 40 /día). En este sistema (tipo “Alternancia Educativa”), se quedan 10 días continuados en el Centro Educativo. El régimen alimenticio es solventado en un 50% por los estudiantes, lo que significa el pago de S/. 5 / día. El resto es financiado por entidades y actividades productivas. Además aproximadamente el 35% de estudiantes tienen beca completa. Para lo cual el requisito es mantener promedio de 13. En suma el sistema tiene alto nivel de subsidio y flexibilidad para los estudiantes. El ciclo de estudio es de 3 años con estructura modular con dos especialidades: Profesional Técnico (más valor que Técnico Profesional que solo dura dos años) y que se orienta según el mercado, actualmente: Uva, banano, naranja, banano/cacao. y Administrador de Negocios Agropecuarios.
La presente es la quinta promoción y el 87-90% de los egresados han logrado insertarse en el mercado laboral de la región. Actualmente existen 170 estudiantes (30 por aula) que ingresan por examen de admisión.
Asociación de Productores de Banano Orgánico de Sullana (APPBOSA)
La anfitriona fue la Ing. Marcia Herrera. La Asociación cuenta con 316 productores y 450 ha, el área máxima por productor es de 2.5 ha. En el valle hay varias asociaciones de bananeros, en área es de 4500 ha para producción orgánica y 10,500 para sistema convencional con un total de 15,000 ha en todo el valle. Anteriormente al banano, los productores eran algodoneros, con las lluvias a partir del 1993 pudieron convertirse en bananeros. La organización surgió por la necesidad de exigir el pago a una empresa exportadora, lo cual fue el motivo de unión y de entrar al sistema de comercio justo.
Asociación de Productores de Banano Orgánico de Sullana (APPBOSA)
La anfitriona fue la Ing. Marcia Herrera. La Asociación cuenta con 316 productores y 450 ha, el área máxima por productor es de 2.5 ha. En el valle hay varias asociaciones de bananeros, en área es de 4500 ha para producción orgánica y 10,500 para sistema convencional con un total de 15,000 ha en todo el valle. Anteriormente al banano, los productores eran algodoneros, con las lluvias a partir del 1993 pudieron convertirse en bananeros. La organización surgió por la necesidad de exigir el pago a una empresa exportadora, lo cual fue el motivo de unión y de entrar al sistema de comercio justo.
Asociación de Pequeños Productores de Banano Orgánico (El Chira)
El éxito de la Asociación se explica por la calidad de liderazgo del Presidente de la Asociación y de la gerencia. Otro factor para el éxito es el sistema de Comercio Justo que audita a la Asociación.
El bloque Saman es el principal. Funcionan desde 2003 con principios y beneficios de Comercio Justo. Exportan 10 a 12 contenedores/semana. La Asociación exporta directamente, lo cual siempre fue un objetivo, antes vendían a expresas exportadoras. Actualmente se tienen 180 ha con riego tecnificado.
En el año 2005 la certificadora de Comercio Justo indicó que deberían tener Certificación Orgánica a nombre propio. Lo cual lograron desde el año 2006 cuando tenían 118 socios. El producto orgánico se dirige a los mercados de UE, USA, Japón y Perú. La certificadora visita 2-3 veces /año y la certificación se renueva anualmente. De las certificadoras que tienen referencia: Control Junior, BCS, Infocontrol, Biolatina. De estas la Control Junior (Holandesa) es la preferida por sus menores precios. Las otras empresas cobran adicionales como $15/por producto certificado y $0.02/caja exportada, pago de viáticos a inspectores, etc. lo cual se considera muy caro.
Para reducir costos y mejorar calidad del producto fue imprescindible instalar en los años 2007 y 2008, el sistema de cosecha por cable (cable vía). Se independizaron de la empresa exportadora “DOLLE” y se conectaron con el extranjero y exportaron el primer contenedor el año 2008 como Empresa Asociada. Se incrementaron los volúmenes de exportación hacia Alemania, Suiza, Suecia, USA y Canadá. El mas importante es Alemania con 1080 cajas/contenedor y 18.14 kg/caja. Control Junior tiene oficinas en Piura. La Asociación gasta $6000 a 7000/año por concepto de certificación y 4000 Euros/año para certificación de comercio justo, también pagan certificación de Buenas prácticas Agrícolas a una empresa llamada Global.
APPBOSA paga a los productores $ 4.85/caja lo cual es el mejor precio de la zona debido a la eficiencia del proceso (por ejemplo cosecha por cable vía) y gracias al premio por comercio justo que asciende a $1/caja. Últimamente han recibido $200,000 como premio por comercio justo. Este premio es FLOW (por mejorar la calidad de vida y la capacitación a los asociados)
Hay un fondo llamado “Primas” de lo cual se financia apoyo y obras, por ejemplo la defensa ribereña ante la amenaza de la quebrada Saman sale de este fondo.
Cada productor vende a la Asociación 40 cajas/semana, hay algunos que entregan una cantidad mayor, con 51-52 cajas/semana algunos productores están muy bien. La condición es que los dedos pesen y que no tengan ningún rasguño. Los clientes exigen 100% de calidad. El ratio deseado es de 1.1 (racimo/caja). El frío retrasa la cosecha y el calibre es menor.
El transporte demora 15 días a USA y 21 días a Europa. El control del avance del desarrollo de los racimos se controla mediante cintas de colores (8 colores de cinta para calendario, cada semana un color). Cuando se abre la tercera bractea se enfunda y se pone cinta azul.
Para la cosecha hay 250 trabajadores de campo que son hijos de socios. El productor no quiere dejar entrar a su parcela por lo que solo se hace cosecha y no labores culturales.
La variedad trabajada es CAVENDISH ENANO. A los 6 meses de cultivo emerge el primer racimo el cual se cosecha a los 9 meses. De la primera a la tercera cosecha no se exporta, no alcanza a la categoría o exigencia de calidad. A partir de la tercera cosecha se exporta.
Abonamiento y plagas: Al comienzo se aplicaba la tecnología de Ecuador usando guano de islas, pero generaba problemas. El nivel de Nitrógeno que se decía era 11% en realidad era 6% y también tenia muchas sales por lo que se dejó de comprar este abono. Actualmente se usa Compost, Nitrógeno orgánico de CBI con 80% de Nitrógeno Policarboxilico que permite una rápida asimilación. Los microelementos se aplica con fertilizantes foliares con buenos resultados. El abonamiento se practica cada 2 meses. En el primero va el Potasio y el compost, en el segundo va Fertibio, CitoMag, Es importante que el sulfato de potasio no tenga cloruros, por lo que se importa de Canadá o Chile (es natural que viene de lagos).
Para el problema de salinización, que se observó afloramientos de sal en el suelo, se trabaja con drenes en Asociación con el comité de consumidores. Se han dado muchos problemas para que el productor adopte el sistema de riego. Actualmente esos problemas se han reducido y el productor paga normalmente por el riego.
En el tema de plagas se aplican varias medidas nutricionales para regular algunas plagas: Se aplica sulfo-calcio para los Trips y Cochinillas. El zinc para resistencia de la planta contra hongos y mosca blanca. El lixiviado de caquis se controla con bacteria. Se usan trampas con bauveria contra los picudos. Se siembran plantas que atraen controladores biológicos. En resumen con estas medidas no hay problemas sanitarios drásticos. No hay Sigatoka, en Tumbes si. Hay Erwinia pero no es alarmante. Los productos a usar tienen que estar registrados en SENASA y aceptados por GLOBAL (Practicas Agrícolas)
Visita a la Asociación de Productores del Monte (Y anexos Mayacitos)
Parcela de Carlos Ruíz y Ramon Ruíz.
La base organizativa de esta asociación es la REPEBAN (Asociación de Asociación), que agrupa 8 asociaciones.
Todos quieren entrar al sistema de comercio justo. Las empresas individuales no pueden hacerlo.
La asociación tiene 245 socios con un total de 285 ha. El REPEBAN cuenta con 2000 socios (2400 ha).
En realidad todo el sistema bananero del Perú está en proceso de transición hacia producción orgánica. Este proceso dura tres años. En Ecuador el sistema es mucho mayor, donde cada productor tiene entre 10 y 100 ha.
La base organizativa de esta asociación es la REPEBAN (Asociación de Asociación), que agrupa 8 asociaciones.
Todos quieren entrar al sistema de comercio justo. Las empresas individuales no pueden hacerlo.
La asociación tiene 245 socios con un total de 285 ha. El REPEBAN cuenta con 2000 socios (2400 ha).
En realidad todo el sistema bananero del Perú está en proceso de transición hacia producción orgánica. Este proceso dura tres años. En Ecuador el sistema es mucho mayor, donde cada productor tiene entre 10 y 100 ha.
La actividad del banano cambio la vida en el valle, nadie anda ahora en burro sino en moto. Equipos DVD, hijos a universidades tecnológicas y pedagógicas. Cada fin de semana el productor saca su cheque con una producción de 40 a 50 cajas/ha. Esta Asociación paga $4/caja, el productor gana aproximadamente $200/semana. En períodos bajos saca 15 cajas/ha.
El distanciamiento es de 3 x 3 m.
Las asociaciones mayormente están formalizadas, tienen RUC, Reglamento Interno, Plan Operativo Anual, algunas tiene Plan estratégico.
El distanciamiento es de 3 x 3 m.
Las asociaciones mayormente están formalizadas, tienen RUC, Reglamento Interno, Plan Operativo Anual, algunas tiene Plan estratégico.
En el mercado convencional el precio es inestable S/. 10 a 120 el millar, compite con el mercado orgánico pero lo clasifican y finalmente llevan 2500 en ves de 1000. El mercado justo es uniforme.
La demanda es grande, el día miércoles próximo vendrán empresarios italianos pero no hay que ofrecerles, falta más producción.
Cada cuadrilla es de 20 trabajadores, ganan el salario minimo y tienen todos sus beneficios sociales.
Hace poco SANAM celebró su caja número 2 millones, el mercado justo fue el motor que ayudó a este resultado.
Esta Asociación exporta 4 contenedores/semana (16 al mes), por lo que obtienen 16,000 dólares como premio por comercio justo. También existen alianzas para préstamos, riegos, construcción de cable-vías y empacadora que recientemente se construyó. El cable-via en APPBOSA sirvió para reducir el descarte de racimos de 20% a 5%.
Martes 26-oct-2010
Visita a Molino MOLINSA (Unión)
Adaptación de arroz. La variedad INTI frente a los cambios del clima (se volvió mas frío) fue sustituida por las variedades NIR y R43 que tenían capacidad de adaptación. Luego del fenómeno del niño comenzó a ser mas frío. El INTI fue mas rendidor pero cosecharon muy poco cuando cambio el clima.Ya estaban probando el NIR variedad que produce tanto en frío como calor. Ya no se siembran las variedades Biflor, Amazonas, etc. solo NIR y Tinajones (precoz).
En estos dias el precio de arroz es alto, el mercado es Lima, de donde se distribuye a Cuzco, Juliaca, Huancayo, etc.
La demanda es grande, el día miércoles próximo vendrán empresarios italianos pero no hay que ofrecerles, falta más producción.
Cada cuadrilla es de 20 trabajadores, ganan el salario minimo y tienen todos sus beneficios sociales.
Hace poco SANAM celebró su caja número 2 millones, el mercado justo fue el motor que ayudó a este resultado.
Esta Asociación exporta 4 contenedores/semana (16 al mes), por lo que obtienen 16,000 dólares como premio por comercio justo. También existen alianzas para préstamos, riegos, construcción de cable-vías y empacadora que recientemente se construyó. El cable-via en APPBOSA sirvió para reducir el descarte de racimos de 20% a 5%.
Martes 26-oct-2010
Visita a Molino MOLINSA (Unión)
Adaptación de arroz. La variedad INTI frente a los cambios del clima (se volvió mas frío) fue sustituida por las variedades NIR y R43 que tenían capacidad de adaptación. Luego del fenómeno del niño comenzó a ser mas frío. El INTI fue mas rendidor pero cosecharon muy poco cuando cambio el clima.Ya estaban probando el NIR variedad que produce tanto en frío como calor. Ya no se siembran las variedades Biflor, Amazonas, etc. solo NIR y Tinajones (precoz).
En estos dias el precio de arroz es alto, el mercado es Lima, de donde se distribuye a Cuzco, Juliaca, Huancayo, etc.
Molino de granos en Unión-Piura
El Vigna (llamado “chileno”), es muy apreciado en Europa, USA y Asia, considerado como un “manjar”. Se paga S/. 110/kintal al agricultor. La empresa esta planeando exportar directamente.
El rendimiento del molino es de 140 sacos/hora, el saco es de 49 kg. En cuanto a la energía eléctrica de 6 a 11 pm es muy cara la energía. El costo de maquila es de S/. 2.5 /saco de 50 kg.
La clasificación del arroz es:
La descascaradora trabaja 35-40 sacos/hora con 70-80% de rendimiento
Luego la mesa PADDY selecciona por gravedad.
En Chiclayo usan pulidoras de agua, pero en este molino se descarta por que da mucha humedad al grano.
Luego el grano pasa a selección computadorizada.
Esta faltando solamente una envasadora (1 a 5 kg)
En cuanto a leguminosas se trabaja con “Chileno”, Haba BB y Frijol de palo.
Luego el grano pasa a selección computadorizada.
Esta faltando solamente una envasadora (1 a 5 kg)
En cuanto a leguminosas se trabaja con “Chileno”, Haba BB y Frijol de palo.
El chileno se calibra con 5.5 mm y un máximo de 3% de impurezas.
Miércoles 27-oct-2010
Visita a Estación Vista Florida
Se ofreció semilla de camu-camu para una parcela de adaptación en Costa Norte-Chiclayo. Fuimos recibidos por el Director de la EE Vista Florida Ing. Manuel Santiesteban Suclupe. Se investiga principalmente Palto, uva y tara.
La Estación Experimental cuenta con 335 ha.
El proyecto Olmos cuenta con 120,000 ha. En Chiclayo especialmente frutales. Estan parcelando para pequeños productores.
Nuestro guía de campo es el Tco. Virgilio Peña Olivares.
Se visitó una parcela demostrativa de Mango (Kent, Edward y Hadden)
Las plantas injertadas no deben pasar de 2.5-3 m de altura. La parcela tiene 10 años y la altura no pasa de 3 m. Después de la cosecha se poda. La altura se logra en el primer año. Hay quemadura de borde de hoja por sales en el suelo donde se observó afloramientos salinos.
Se pone mulch (cascara de arroz) para reducir la evaporación
Miércoles 27-oct-2010
Visita a Estación Vista Florida
Se ofreció semilla de camu-camu para una parcela de adaptación en Costa Norte-Chiclayo. Fuimos recibidos por el Director de la EE Vista Florida Ing. Manuel Santiesteban Suclupe. Se investiga principalmente Palto, uva y tara.
La Estación Experimental cuenta con 335 ha.
El proyecto Olmos cuenta con 120,000 ha. En Chiclayo especialmente frutales. Estan parcelando para pequeños productores.
Nuestro guía de campo es el Tco. Virgilio Peña Olivares.
Se visitó una parcela demostrativa de Mango (Kent, Edward y Hadden)
Las plantas injertadas no deben pasar de 2.5-3 m de altura. La parcela tiene 10 años y la altura no pasa de 3 m. Después de la cosecha se poda. La altura se logra en el primer año. Hay quemadura de borde de hoja por sales en el suelo donde se observó afloramientos salinos.
Se pone mulch (cascara de arroz) para reducir la evaporación
Hay tendencia a la alta densidad, por ejemplo en Motupe se siembra el mango a 3 x 2.5 en la plantación visitada es de 5 x 6 m.
Un sistema que se esta aplicando es de “alto relieve” que pretende lava sales y reducir los impactos de las inundaciones por fenómenos de lluvias excesivas.
La plantación visitada presenta 5 años, la cosecha se inicia a los 2-3 años. La planta florea inclusive luego de algunos meses de instalada ya que se trata de injertos. Pero se descarta la primera y segunda floración.
Maracuyá se siembra a 3 x 4 m para no hacer podas
Un sistema que se esta aplicando es de “alto relieve” que pretende lava sales y reducir los impactos de las inundaciones por fenómenos de lluvias excesivas.
La plantación visitada presenta 5 años, la cosecha se inicia a los 2-3 años. La planta florea inclusive luego de algunos meses de instalada ya que se trata de injertos. Pero se descarta la primera y segunda floración.
Maracuyá se siembra a 3 x 4 m para no hacer podas
En el caso de la variedad KENT se trabaja con 1-2 frutos por panicula
Se requieren unas 2000 flores para obtener 1 fruto 0.5/1000.
En Chepen hay 10 ha de la planta insecticida NEEM (procedente de la India). También la planta “moye” y cepa del coquitos son insecticidas recomendables.
El distanciamiento de 6 x 5 m permite accesibilidad a la plantación. Cuando es de alta densidad (3 x 1) se diseñan calles o avenidas para la accesibilidad.
El rendimiento del mango es un promedio de 25 t/ha a los 5 años.
La jaba de 20 kg se vende en buen periodo a S/.17 pero baja hasta S/. 3.
El maíz híbrido se pone como cultivo temporal con una alta densidad de 100,000 plantas/ha que rinde 25 t/ha en USA. Se esta ensayando a 0.75 x 0.10 m en hileras simples y mellizas. Otra variedad de maíz “Chusca” (variedad-no híbrido) rinde 8000 kg/ha, mientras que marginal rinde 4 a 5 t/ha. Por lo que la “chusca” puede competir con el híbrido.
Uso de Trampas entomológicas.
Un modelo consiste en un saco negro con pliegues para lepidópteros, puede agregarse agua y mechero.
Trichogramma pintoi es una mosquita predatora de huevos de lepidopteros del cañero y cogollero. La soya se usa como cultivo trampa para reducir la incidencia de las plagas del maíz.
Los pozos de 30 a 60 m de profundidad rinden 8000 m3 de agua.
Se usa mantas en el interior de las norias o reservorios, pueden pesar hasta 1200 kg y duran hasta 5 años. El precio es de S/.4.5/m2 el costo de la manta es de S/.12 a 14,000 y el costo total de instalación en esta modalidad es de S/. 80,000. Pero si es de concreto cuesta S/. 500,000. Se puede regar de 50 a 80 ha.
Se observó el sistema de labraza cero que logra bajar el requerimiento de agua de 4000 a 2800 a 3000 agua/ha. Además el rastrojo de maíz/menestras y otros materiales que se traen de otros campos aportan nutrientes y materia orgánica. La materia que se deposita reduce la evaporación
En Chepen hay 10 ha de la planta insecticida NEEM (procedente de la India). También la planta “moye” y cepa del coquitos son insecticidas recomendables.
El distanciamiento de 6 x 5 m permite accesibilidad a la plantación. Cuando es de alta densidad (3 x 1) se diseñan calles o avenidas para la accesibilidad.
El rendimiento del mango es un promedio de 25 t/ha a los 5 años.
La jaba de 20 kg se vende en buen periodo a S/.17 pero baja hasta S/. 3.
El maíz híbrido se pone como cultivo temporal con una alta densidad de 100,000 plantas/ha que rinde 25 t/ha en USA. Se esta ensayando a 0.75 x 0.10 m en hileras simples y mellizas. Otra variedad de maíz “Chusca” (variedad-no híbrido) rinde 8000 kg/ha, mientras que marginal rinde 4 a 5 t/ha. Por lo que la “chusca” puede competir con el híbrido.
Uso de Trampas entomológicas.
Un modelo consiste en un saco negro con pliegues para lepidópteros, puede agregarse agua y mechero.
Trichogramma pintoi es una mosquita predatora de huevos de lepidopteros del cañero y cogollero. La soya se usa como cultivo trampa para reducir la incidencia de las plagas del maíz.
Los pozos de 30 a 60 m de profundidad rinden 8000 m3 de agua.
Se usa mantas en el interior de las norias o reservorios, pueden pesar hasta 1200 kg y duran hasta 5 años. El precio es de S/.4.5/m2 el costo de la manta es de S/.12 a 14,000 y el costo total de instalación en esta modalidad es de S/. 80,000. Pero si es de concreto cuesta S/. 500,000. Se puede regar de 50 a 80 ha.
Se observó el sistema de labraza cero que logra bajar el requerimiento de agua de 4000 a 2800 a 3000 agua/ha. Además el rastrojo de maíz/menestras y otros materiales que se traen de otros campos aportan nutrientes y materia orgánica. La materia que se deposita reduce la evaporación
La labranza cero se mantiene por 4 a 5 años.
Se observó una parcela de Adzuky donde se aplican trampas amarillas para el control de insectos, se unta las láminas de plástico con aceite quemado, aunque también hay una cola entomológica para tal fin.
Parcela de Palta.
Asociación de productores de palta AUGUSTA LOPEZ ARENAS de LAMBAYEQUE-PITIPO, Provincia de Ferreñafe.
Ubicación:
6° 33´ 32 ´´ S
Se observó una parcela de Adzuky donde se aplican trampas amarillas para el control de insectos, se unta las láminas de plástico con aceite quemado, aunque también hay una cola entomológica para tal fin.
Parcela de Palta.
Asociación de productores de palta AUGUSTA LOPEZ ARENAS de LAMBAYEQUE-PITIPO, Provincia de Ferreñafe.
Ubicación:
6° 33´ 32 ´´ S
79° 46´ 40´´ O
61 m.s.n.m.
Nos guió el Ing. Leo Dan Bruno More
El proyecto esta financiado por COFIDE y tiene una duración de 7 años
La planta pasa 1 año en el vivero y tiene hoy 4 años en campo definitivo. Ya se saco primera cosecha con 3.5 t/ha. Hay agricultores con un rendimiento mayor (4.5 t/ha), algunos con problemas de sales producen 2.5 t/ha.
La Asociación cuenta con 50.36 ha y 13 productores con áreas variadas de 2 a 7 ha/agricultor. Las variedades son las mismas que en su mayoría se observaron en la zona: Hass asociado con Fuerte. La polinización es por viento y abejas. La persistencia de flores es de 0.2% hasta la cosecha.
Se usa el sulfodin para el control de arañitas. El cultivo es convencional (no orgánico) y los principales problemas entomológicos son arañitas y mosca blanca (de la grande). En realidad el sistema productivo esta en transito con uso de compost y ferti-riego.
El mercado es Holanda, hubo problemas de cuajado en Hass con un promedio de 140 a 150 g de peso de fruto, cuando el calibre exigido es de 200-250 g. No hay sincronía en la apertura de las flores de las dos variedades, una abra en la mañana y la otra en la tarde.
La variedad fuerte atrae abejas. En todo cultivo de palta se pone 4 Hass por una fuerte (no tiene mercado externo), se madura mas rápido y es mas perecible (como la Edward en mango).
Nos guió el Ing. Leo Dan Bruno More
El proyecto esta financiado por COFIDE y tiene una duración de 7 años
La planta pasa 1 año en el vivero y tiene hoy 4 años en campo definitivo. Ya se saco primera cosecha con 3.5 t/ha. Hay agricultores con un rendimiento mayor (4.5 t/ha), algunos con problemas de sales producen 2.5 t/ha.
La Asociación cuenta con 50.36 ha y 13 productores con áreas variadas de 2 a 7 ha/agricultor. Las variedades son las mismas que en su mayoría se observaron en la zona: Hass asociado con Fuerte. La polinización es por viento y abejas. La persistencia de flores es de 0.2% hasta la cosecha.
Se usa el sulfodin para el control de arañitas. El cultivo es convencional (no orgánico) y los principales problemas entomológicos son arañitas y mosca blanca (de la grande). En realidad el sistema productivo esta en transito con uso de compost y ferti-riego.
El mercado es Holanda, hubo problemas de cuajado en Hass con un promedio de 140 a 150 g de peso de fruto, cuando el calibre exigido es de 200-250 g. No hay sincronía en la apertura de las flores de las dos variedades, una abra en la mañana y la otra en la tarde.
La variedad fuerte atrae abejas. En todo cultivo de palta se pone 4 Hass por una fuerte (no tiene mercado externo), se madura mas rápido y es mas perecible (como la Edward en mango).
Para el mercado local es preferida la fuerte (es como una mantequilla)
No se ha dado poda de formación hasta el momento, se puso limite de altura de 3.5 m y luego hacer poda de formación. La fruta se concentra en la parte media inferior.
La fertilización es: 200N - 64 P - 170 K - 24 Mg - 2.5 Fe - 1.6 Mn - 3 Zn – 2B (kg/ha/año)
Se requiere labor de levantamiento con tutores. El distanciamiento es de 5 x 6 m
Se esta dando la conversión de arroz hacia palto. Se empezo con 100 ha. Se usa Random como herbicida y para amrre de fruta se usa SETTFIX de Stoller.
En Olmos se usa un Coleóptero para polinizador del maracuya (se compra a S/.10 c/u), es mas rapido que la abeja.
Se pone 3 cajas de abeja/ha, se alquila a S/.50 /caja/campaña
Se ha observado una mortandad baja de los plantones motivado por mala conformación de las raíces (rabo de chancho) y por Phytophtora. Los plantones proceden de Huaura.
En suelos compactos y pedregosos hubo problemas de defoliación, En esos casos se aplica mulch para corregir la textura del suelo.
El pozo de siembra fue de 60 x 60 x 60 cm. Es recomendable hacerlo 100 x 100 x 100 cm.
Visita al Santuario Histórico Bosque POMAC
Se observó bosque de algarrobo, zapote y otros.
La empresa BETA (Peruano Chilena) tiene 3000 ha y abarca las comunidades de Jayanca, morrote y Motupe). Tienen 500 ha de esparrago y 500 ha de uva. Ya estan trabajando 3 años y compraron $1000/ha. Han perforado 10 pozos tubulares de 120 m de profundidad. Perforar cada pozo cuesta S/. 150,000, para tener 50 lt/seg. Cuando el poxo es de 50-60 m de profundidad se tiene 10-15 lt/seg.
Viernes 29-oct-2010
La Libertad- Trujillo
Se tuvo el apoyo de la Gerencia Regional Agraria de La Libertad, cuyo Gerente el Ing. Jesus Tello Moncada, encargo al Ing. Ricardo Castillo Cordova
La actividad principal en los valles de Trujillo son Ganado de leche, maíz chala y hortalizas. El Ministerio de Agricultura promueve la acrianza de cuy.
Se observaron las parcelas de la Cooperativa Mochica dedicada a diversas hortalizas: Col, poro, apio, Beterraga, zanahoria, etc.
Asociación Agrícola La Frontera (Plantación de tara)
No se ha dado poda de formación hasta el momento, se puso limite de altura de 3.5 m y luego hacer poda de formación. La fruta se concentra en la parte media inferior.
La fertilización es: 200N - 64 P - 170 K - 24 Mg - 2.5 Fe - 1.6 Mn - 3 Zn – 2B (kg/ha/año)
Se requiere labor de levantamiento con tutores. El distanciamiento es de 5 x 6 m
Se esta dando la conversión de arroz hacia palto. Se empezo con 100 ha. Se usa Random como herbicida y para amrre de fruta se usa SETTFIX de Stoller.
En Olmos se usa un Coleóptero para polinizador del maracuya (se compra a S/.10 c/u), es mas rapido que la abeja.
Se pone 3 cajas de abeja/ha, se alquila a S/.50 /caja/campaña
Se ha observado una mortandad baja de los plantones motivado por mala conformación de las raíces (rabo de chancho) y por Phytophtora. Los plantones proceden de Huaura.
En suelos compactos y pedregosos hubo problemas de defoliación, En esos casos se aplica mulch para corregir la textura del suelo.
El pozo de siembra fue de 60 x 60 x 60 cm. Es recomendable hacerlo 100 x 100 x 100 cm.
Visita al Santuario Histórico Bosque POMAC
Se observó bosque de algarrobo, zapote y otros.
La empresa BETA (Peruano Chilena) tiene 3000 ha y abarca las comunidades de Jayanca, morrote y Motupe). Tienen 500 ha de esparrago y 500 ha de uva. Ya estan trabajando 3 años y compraron $1000/ha. Han perforado 10 pozos tubulares de 120 m de profundidad. Perforar cada pozo cuesta S/. 150,000, para tener 50 lt/seg. Cuando el poxo es de 50-60 m de profundidad se tiene 10-15 lt/seg.
Viernes 29-oct-2010
La Libertad- Trujillo
Se tuvo el apoyo de la Gerencia Regional Agraria de La Libertad, cuyo Gerente el Ing. Jesus Tello Moncada, encargo al Ing. Ricardo Castillo Cordova
La actividad principal en los valles de Trujillo son Ganado de leche, maíz chala y hortalizas. El Ministerio de Agricultura promueve la acrianza de cuy.
Se observaron las parcelas de la Cooperativa Mochica dedicada a diversas hortalizas: Col, poro, apio, Beterraga, zanahoria, etc.
Asociación Agrícola La Frontera (Plantación de tara)
Comunidad Campesina de morrote- Prov Lambayeque- Dpto. Lambayeque
Ubicación:
6° 19´ 59´´ S
Ubicación:
6° 19´ 59´´ S
79° 55´ 14´´ O
48 m.s.n.m.
Se visitó plantaciones de tara que es una leguminosa arbustiva que a los dos años produce 2 kg/pl de vainas secas y a los 8-10 años produce un kintal.
48 m.s.n.m.
Se visitó plantaciones de tara que es una leguminosa arbustiva que a los dos años produce 2 kg/pl de vainas secas y a los 8-10 años produce un kintal.
Cosecha de vainas de “tara”
Tienen 800 ha produciendo con riego tecnificado y 1200 ha en estado joven
La densidad de plantación es de 4 x 3 (825 pla/ha)
Hasta hace dos años se pagaba S/. 3.8 / kg ahora se paga S/. 2.15
Se usa la cáscara para taninos y la semilla para goma.
Popularmente se usa en gárgaras para inflamaciones de la garganta.
Cuentan con 200 asociados, hay 50 pozos tubulares. Se va a jalar electricidad de la empresa BETA con lo que reducirá en 70% el costo de riego.
Se trata de pequeños productores y comerciantes que se autofinancian. El iniciador de la tara en Morropo es el Sr. Miguel Feijoo.
El sistema productivo es mixto (convencional/orgánico).
El costo de instalación del riego es de S/. 5000/ha que cuando se amplia se reduce a S/. 2500.
La densidad de plantación es de 4 x 3 (825 pla/ha)
Hasta hace dos años se pagaba S/. 3.8 / kg ahora se paga S/. 2.15
Se usa la cáscara para taninos y la semilla para goma.
Popularmente se usa en gárgaras para inflamaciones de la garganta.
Cuentan con 200 asociados, hay 50 pozos tubulares. Se va a jalar electricidad de la empresa BETA con lo que reducirá en 70% el costo de riego.
Se trata de pequeños productores y comerciantes que se autofinancian. El iniciador de la tara en Morropo es el Sr. Miguel Feijoo.
El sistema productivo es mixto (convencional/orgánico).
El costo de instalación del riego es de S/. 5000/ha que cuando se amplia se reduce a S/. 2500.
Entre pozo y pozo no debe haber menos de 1000 m.
El mercado es Australia y Francia para taninos y gel, antes se usaba esta planta solo en curtiembre. Ahora la cáscara es clarificador.
No se usa herbicidas
En esta zona también se cultivó páprika con un buen rendimiento de 8 t/ha y precio de $3 /kilo seco.
El Sulfato de Cobre penta hidratado es un funjicida-bactericida preventivo.
La semilla de papaya taiwanesa hibrida da plantas hembras, pero por ser pulpa roja no es preferida en el mercado
El Proyecto CHAVIMOCHIC
La percepción es de que con la primera y segunda fase del Proyecto Chavimochic no ha cambiado la tecnología y persisten los cultivos tradicionales y no los de exportación como es el objetivo de dicho Proyecto.
Se visitó la Toma de Santa Lucía de Moche donde se incluye parcialmente el caudal del rio Moche para el riego por gravedad, practicado por los pequeños productores del sector. En este contexto existen modelos productivos muy rentables para el mercado local, por ejemplo Poro/Apio que según nuestro anfitrión (Ing Castillo) con ¼ de ha. Tienen buena economía. Se entrevistó al productor de Veterraga, Sr. Jaime Toribio Miranda, que sacó 25 tn en 2000 m2.
Se visitó el sector Cerro Blanco hasta donde llega la influencia del Proyecto.
No se usa herbicidas
En esta zona también se cultivó páprika con un buen rendimiento de 8 t/ha y precio de $3 /kilo seco.
El Sulfato de Cobre penta hidratado es un funjicida-bactericida preventivo.
La semilla de papaya taiwanesa hibrida da plantas hembras, pero por ser pulpa roja no es preferida en el mercado
El Proyecto CHAVIMOCHIC
La percepción es de que con la primera y segunda fase del Proyecto Chavimochic no ha cambiado la tecnología y persisten los cultivos tradicionales y no los de exportación como es el objetivo de dicho Proyecto.
Se visitó la Toma de Santa Lucía de Moche donde se incluye parcialmente el caudal del rio Moche para el riego por gravedad, practicado por los pequeños productores del sector. En este contexto existen modelos productivos muy rentables para el mercado local, por ejemplo Poro/Apio que según nuestro anfitrión (Ing Castillo) con ¼ de ha. Tienen buena economía. Se entrevistó al productor de Veterraga, Sr. Jaime Toribio Miranda, que sacó 25 tn en 2000 m2.
Se visitó el sector Cerro Blanco hasta donde llega la influencia del Proyecto.
Canal de riego, Proyecto Chavimochic
Se observó la invasión de productores en la Pampa de San Juan, donde cultivan principalmente alfalfa en curvas de nivel y con riego clandestino tomando “por sifón” del canal principal que para arriba el cerro del Proyecto CHAMIMOCHIC. Estos productores invadieron estar áreas destinadas a dicho proyecto y se encuentran en proceso de formalización. Tienen apoyo de ONG y de Agricultura para el cultivo de Palta, crianza de cuyes y electrificación.
Se visitó al Productor de espárrago Sr. Roncal, quien dijo que el espárrago responde mejor en suelos arenosos.
Se dió una conversión del cultivo del espárrago hacia maíz forraje (chala), granada, granadilla, maíz amarillo duro, pimiento piquillo. Esta crísis del espárrago se explica por que en Asia apareció un severo problema de nematodos, de lo cual se recuperó en los últimos años. Entonces Asia volvió a ocupar los primeros lugares en exportación ya que su calidad es buena, inclusive mejor que la del Perú. De ese modo el precio del espárrago en el Perú pasó de $2 a $0.35 /kilo.
Se visitó al Productor de espárrago Sr. Roncal, quien dijo que el espárrago responde mejor en suelos arenosos.
Se dió una conversión del cultivo del espárrago hacia maíz forraje (chala), granada, granadilla, maíz amarillo duro, pimiento piquillo. Esta crísis del espárrago se explica por que en Asia apareció un severo problema de nematodos, de lo cual se recuperó en los últimos años. Entonces Asia volvió a ocupar los primeros lugares en exportación ya que su calidad es buena, inclusive mejor que la del Perú. De ese modo el precio del espárrago en el Perú pasó de $2 a $0.35 /kilo.
Los Arequipeños migraron hacia el valle Virú para cultivar espárrago.
Esparrago, fructificación en Cercanias de Trujillo
Visita al Director DPA-Minag-Trujillo.
se acordó instalar una parcela de adaptación de camu-camu, sobre lo que los funcionarios mostraron especial interés.
7. Conclusiones
- El camu-camu muestra capacidad de adaptación en Piura, pero debe tenerse en cuenta algunos detalles en la propagación para lograr su tolerancia a factores ambientales.
- El grupo de visita se comprometió a instalar dos parcelas de adaptación en Lambayeque (INIA) y Trujillo (DPA-MINAG).
- Se han observado casos de adaptación al cambio climático (Fenómeno del niño) aplicables en una estrategia preventiva en la Amazonia Peruana.
- Se logró observar la relación de los programas de mejoramiento genético y producción de semilla mejorada en los diversos cultivos observados: Palta, Mango, Uva, arroz y menestras.
- Se captaron experiencias importantes sobre producción orgánica y comercio justo
8. Directorio
Productor Jaime Toribio Miranda: Cel. 947980702 Fijo: 788079 Trujillo
8. Directorio
Productor Jaime Toribio Miranda: Cel. 947980702 Fijo: 788079 Trujillo
Ing. Manuel Santiesteban Suclupe: Director de la EE Vista Florida
Ing. Jesus Tello Moncada: Director DPA de MINAG-Trujillo *311342
Tco. Virgilio Peña Olivares: Tco. Experto en Riego y cultivo de frutales
Ing. Marcia Herrera APPBOSA Asociacion de Productores de Banano de Sullana
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